捨ててしまいがちな野菜の皮やキャベツの芯、果物の皮も、工夫次第でおいしく食べることができます。ダイコンや新じゃがは皮をむかないことで煮くずれしにくくなります。また、野菜の皮や芯や切れ端を水から煮出す「野菜だし（ベジブロス）」、野菜の皮のきんぴら、硬い部位も使えるスムージやスープなどで、野菜や果物の栄養を丸ごとムダなく活用できます。
一方で、皮や芯などを取り除くことで、表面の汚れなどが簡単に除け、食感や消化も良くなるメリットがあります。体調や食材に合わせて判断しながら、できるだけムダなく使うよう心がけてみてください。

普段の生活で出る生ゴミ、どうしていますか？臭いや虫を防ぐために袋に入れて捨ててしまっている方がほとんどですよね。

家庭から出るゴミの約4割は生ゴミ。その上、生ゴミはほとんどが水分でできているので、運搬時・焼却時にたくさんのエネルギーを使ってしまいます。野菜などを出来るだけ使い切り、捨てる場合は、水分をなるべく切ってから捨てるだけでも省エネになるんです。

いま注目されているのが「コンポスト」。基材（おがくずやピートモス等）に生ゴミを混ぜ入れて放置するだけで、微生物たちが生ゴミを食べて分解してくれ、堆肥を作ってくれます。 段ボールなどで手軽に始める方法もあり、意外と生活に取り入れやすい取り組みです。

「クルマをみんなで共有し、必要な時に必要な分だけ使う」

そうすることでクルマの購入コストや駐車場代や車検代などのコストが抑えられる上に、必要なときにすぐ予約して使用できる会員制の仕組みが身近なものとなってきました。

このカーシェアの考え方そのものが、環境にやさしい仕組みになっています。マイカーがあればどこに行くにもクルマで行きがちですが、カーシェアに切り替えた方は電車やバスなどの公共交通機関、自転車、徒歩の移動も上手に活用しつつ、クルマの利用は本当に必要な時だけと、クルマの使用が減少する傾向にあるようです。

普段の生活で鳥の鳴き声に注目してみたことはありますか？街中でもたくさんの鳥がくらしており、少し耳を傾けると聞こえてきます。 大阪では360種類を超える鳥類が確認されています。

鳥の鳴き声には「さえずり」と「地鳴き」の2種類があります。中には「さえずり」と「地鳴き」の２種類の鳴き方で鳴く鳥もいます。

「さえずり」は繁殖の為の鳴き声で美しい歌のような鳴き声で、春～夏の間によく聞こえます。「地鳴き」は季節を問わず発せられ、仲間とのコミュニケーションや警戒を表すものもあると言われています。

例えば、大阪府内の森林や農耕地で見られるモズのさえずりは「キィーキィー」と鳴きます。地鳴きは「キチキチキチキチ」、警戒を表す地鳴きは「ギチギチギチギチ」と特徴的な鳴き声です。

鳥を観察したり、鳴き声を聞いたりすることで、その地域の鳥の多様性に気づくことができるでしょう。

2016年（平成28年）4月に電力の小売が全面自由化され、私たちは家庭や店舗などで電力会社や料金メニューを自由に選択できるようになりました。 

電気とガス、電気と携帯電話などの組み合わせによるセット割引メニューや、家庭の省エネ診断サービス付メニューなどのほか、近年では、「再生可能エネルギー（太陽光・風力・バイオマスなど）で発電した電気」のメニューを提供する電力会社も出てきています。 

電気の購入契約を切り替えることで、再生可能エネルギー電気（再エネ電気）を利用することができます。